Tahu Seafood Rica-rica

TAHU SEAFOOD RICA-RICA

Porsi : 2-3 Orang
 Masakan yang satu ini salah satu favorit saya dan suami, cara memasaknya mudah dan bahan-bahan juga tidak sulit ditemukan di pasar/supermarket. Santaplah selagi masih hangat agar rasanya semakin nikmat... ;)

Bahan
Dadar tofu :
1 butir telur, kocok
1/2 bgks tofu, potong2 setebal 1,5cm
Garam secukupnya

Kuah :
10 ekor udang,kupas kulitnya,sisakan bagian ekor,lumuri dgn jeruk nipis
(Kulit udang jgn dibuang,utk kaldu udang)
6-10 butir Jamur kancing,belah 4
Kembang kol(kalo suka),rebus dulu setengah matang
Wortel(kalo suka),rebus dulu setengah matang
1 siung bwg putih,cincang
1/2 bh bwg bombai,iris2
1 bh cabe merah besar,iris2
10 bh cabe rawit hijau,iris2
5 bh cabe rawit merah,keprok
1 btg Daun bawang,potong2
3-4 sdm saos tiram
1-2 sdm kecap manis(sesuai selera)
Merica secukupnya
Garam
200ml kaldu udang*
Air maizena (1 sdt maizena dilarutkan dgn 50ml air)

Cara Memasak:

Dadar tahu :
1. Campur tahu yang sudah dipotong-potong, garam dan telur, aduk pelan jangan sampai tahu hancur.

2. Panaskan minyak, adonan telor perlahan-lahan ,goreng jadi dadar (tahu biarkan utuh jgn diaduk2)
2. Setelah matang,sisihkan

Kuah rica :
1. Panaskan margarin,tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan  cabe...aduk.
2. Masukkan udang,aduk sampai berubah warna, tambahkan saos tiram, kecap, aduk rata.
3. Masukkan daun bawang, jamur, sayuran, aduk...tambahkan kaldu*.
4. Tambahkan garam, merica, penyedap(kalo suka), aduk dan masak sampai mendidih.
5. Masukkan larutan maizena,aduk hingga kuah mengental.
6. Tata dadar di piring, lalu siram kuah rica-rica diatasnya...

Kaldu udang : rebus 250ml air sampai mendidih, masukkan kulit udang, rebus kira2 10-15 menit

Selamat Mencoba ya...

My firsttime

Assalamu'alaikum...
Hai teman-teman blogger, ini adalah posting pertama saya.
Semoga posting2 selanjutnya bisa bermanfaat ya :)

Salam,
Annisa Dhan

Doa Nabi Yunus (Pengusir Galau)

Buat 'yang katanya' suka galau...ini dia nih doa yang bagus untuk mengusirnya :

"Laa ilaha illa anta subhanaka inniy kuntu minadz dzolimin.."

Semoga bermanfaat ya....

Temu-Kangen Alumni SDN005 Duri Angk.94

Assalamu'alaikum....
Rasanya masih tak percaya saya bisa bertemu kembali dengan teman-teman SD saya. Yup!...teman SD, yang kira-kira sudah belasan tahun sudah tidak berjumpa, meski beberapa ada yang pernah saya temui saat saya masih kuliah. Kami dulu sekolah di SDN 005 Talang Mandi, Duri-Riau...saat itu angkatan kami terbagi dalam dua kelas, kelas A dan Kelas B.

Berawal dari pertemuan kami di Facebook dan beberapa berlanjut ke BBM (Blackberry Messenger), akhirnya kami membentuk sebuah grup agar lebih mudah dan lebih akrab. Dari situlah mulai tercetus ide untuk mengadakan pertemuan kecil di Jakarta, namun tidak menutup kemungkinan juga bagi teman-teman di kota lain untuk hadir di acara ini. Oiya, saya belum cerita, beberapa teman ada yang masih menetap di Duri, ada yang di Bandung, Jakarta (termasuk saya), Depok, Serang, Padang, Pekanbaru bahkan ada juga yang di Solo.



Harinya pun tiba, Sabtu, 3 Maret 2012 pukul 13.00 WIB di FX Lifestyle X'ter kami berkumpul sekaligus menyantap makan siang di Restoran Sate Khas Senayan.
Oiya, Kekhawatiran saya bahwa acara ini akan berlangsung sepi, membosankan atau canggung...ternyata salah, justru sebaliknya, seru, rame bahkan beberapa kali tawa kami mengundang perhatian orang sekitar.. :D

Wanita berkacamata ini adalah Novitalisa, atau biasa kami panggil 'Mami Sha'. Sekelas dengan saya di kelas A. Mami Sha datang bersama suami 'Bang Didie' dan juga si ganteng baby Izan...

Derry Othman, biasa dipanggil Deri atau Oot... Deri dulu di kelas B. Dia datang bersama 'Gina' teman dekatnya, semoga hubungan mereka bisa berlanjut ke pelaminan yaa... :D

Wenny Fitri...dari kelas A, tapi saat kenaikan kelas 6 weni pindah ke Jakarta. Weni datang bersama suami 'Bang Anto' dan juga baby 'Dree'.

Ini dia Sanidef (kiri) dan Bob Febrian (kanan). Idef dulu juga sekelas dengan saya. Dia datang dari Serang bersama istrinya 'Rahma' dan baby 'Alik'. Sedangkan Bobi dari kelas B, dan dia datang tanpa pasangan lho...sepertinya sampai saat ini masih mencari tambatan hatinya, hehe...semoga segera bertemu jodoh ya Bob ;)

Dan yup! ini Saya, datang bersama Mas Dhany (suami) dan jagoan kecil saya 'Nabhan', berhubung yang pegang kamera itu mas Dhany, jadi ya cuma ada foto saya dan Nabhan :p

Atas : Deri, Bobi, Idef, Bang Anto, Mami Sha, Bang Didie

Bawah : Gina, Rahma, baby Alik, Weni with baby Dree, saya, Nabhan

Selesai santap siang, kami pun  ke Starbuck Coffee untuk melanjutkan obrolan yang makin seru...
Dan tak terasa sudah semakin sore, berat rasanya untuk menyudahi pertemuan kami. Semoga dengan adanya reuni kecil ini, akan membuka reuni-reuni berikutnya yang tentunya lebih banyak lagi teman-teman yang bisa hadir.

...Hopefully see you again at the next reunion ;)