Resep masakan pasta ala Chef Billy ini pada dasarnya adalah Spaghetti Aglio Olio yang dikembangkan dengan nuansa Asia dan dimodifikasi dengan tambahan butter sauce yang gurih. Disebut Asian style, karena penambahan daun jeruk, cabe rawit dan juga udang pada masakan sehingga cocok sekali dengan lidah kita orang Indonesia. Ternyata daun jeruk memberi rasa dan aroma yang spesial dibanding Aglio Olio pada umumnya. Ditambah lagi dengan legit dan gurihnya butter sauce membuat hidangan ini semakin istimewa. Namun tanpa butter sauce pun, spaghetti ini juga enak sekali untuk disantap. Berikut saya share resepnya, selamat mencoba ya...
(Untuk 2 porsi)
Bahan :
120 gr Spaghetti, rebus hingga aldente
3 sdm Minyak zaitun
1/2 bh Bawang bombay, iris sesuai selera
3 siung Bawang putih, memarkan, cincang halus
3 bh Cabe rawit merah, potong-potong (cabe sesuai selera)
4 lbr Daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis
50 gr Jamur merang/kancing, belah 2
